منتديات مملكة بنات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات مملكة بنات

إأهلآ وسِهلآ بگ مرهـ إأخرى يِـآ زائر ڣـِيِ مڼټديِـِـآټ منتديات مملكة بنات |~
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كرات الثلج

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
عمران الفارس
•نآئبہْ الـآإدآرهـہْ
•نآئبہْ الـآإدآرهـہْ
عمران الفارس


عدد المساهمات : 1063
نقاط : 3020
تاريخ التسجيل : 06/04/2011
العمر : 32
الموقع : مكة المكرمة

كرات الثلج Empty
مُساهمةموضوع: كرات الثلج   كرات الثلج Icon_minitimeالإثنين يوليو 11, 2011 2:54 am

كرات الثلج

كرات الثلج 59549077az2
مقادير العجينة

500غ جوز الهند
300 غ سكر بودرة
3 الي 4 بيضات
ملعقة صغيرة برش الليمون
ملعقة صغيرة فنيليا

مقادير القطر

125 غ سكر عادي
2/1 لتر ماء
مقادير الطلي
1 بياض بيض
ملعقة كبيرة ماء الزهر
ملعقة كبيرة ليمون
سكر بودرة حسب الحاجة

طريقة التحضير

في
وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة
كاملة و صفار بيضة ) و نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكون كرات صغيرة من
العجين و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة
ثم نحضرالطلي حيث
ناخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر و نضعه فوق النار و بعد ان يغلي
نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك نضيف
تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت ثم نقوم بطلي الكريات به و
نتركه يجف
ملاحضة
يجب ان تجربي طلي حبة و ادا لاحضتي ان الطلي بدا ينزل فاضيفي له السكر بودرة.

مقادير العجينة

500غ جوز الهند
300 غ سكر بودرة
3 الي 4 بيضات
ملعقة
صغيرة برش الليمون

ملعقة صغيرة فنيليا

مقادير القطر

125 غ سكر عادي
2/1 لتر ماء
مقادير الطلي
1 بياض بيض
ملعقة كبيرة
ماء الزهر
ملعقة كبيرة ليمون
سكر بودرة حسب الحاجة

طريقة التحضير

في
وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة
كاملة و صفار بيضة ) و نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكون كرات صغيرة من
العجين و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة
ثم نحضرالطلي حيث
ناخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر و نضعه فوق النار و بعد ان يغلي
نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك نضيف
تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت ثم نقوم بطلي الكريات به و
نتركه يجف
ملاحضة
يجب ان تجربي طلي حبة و ادا لاحضتي ان الطلي بدا ينزل فاضيفي له السكر بودرة.

المشوك


كرات الثلج 31055616tz1
المقادير

500غ لوز مطحون
300 غ سكر بودرة
3 الى 4 حبات بيض حسب حجم البيض
ملعقة صغيرة فنيليا
100 غ لوز مطحون خشن او effilées

طريقة التحضير

في
وعاء نخلط اللوز الرفيع مع السكر و الفانييليا ثم نخلط بياض البيض جيدا
حتى نتحصل على خليط كتماسك ثم نكون كريات صغيرة بحجم الجوزة و نمررها في
بياض بيض ثم نطليها في اللوز الخشن و نضع عليها نصف حبة كرز للزينة
ثم نضعها في الفرن قد شعلناه سلفا ب 10 دقائق ليطهى مدة 10 الى 15 دقيقة 200 درجة.

كورني باللوز

كرات الثلج 42829023gk1
المقادير:

اكيال طحين (250غ) تقريبا
نصف مكيال زبدة دائبة
رشة ملح
5 ملاعق كبية ماء الزهرو ماء حسب الحاجة

للحشو

250غ لوز
250 غ جوز
250غ
سكر بودرة ملعقة
كبيرة برش الليمون
ملعقة كبيرة فانيليا
2 او 3 بيضات حسب الحجم
50 غ حلوة الترك
500 غ عسل او قطر
4/1 لتر ماء الورد

طريقة التحضير

في
وعاء نخلط الطحين الملح و الزبدة و نمزج الخليط جيدا ثم نضيف ماء الورد و
الماء حتى نتحصل على عجينة طرية و متماسكة و نتركها ترتاح مدة ساعة
و
بعدها ناخد اناء اخر و نضع فيه اللوز و الجوز و حلوة الترك و سكر بودرة و
برش الليمون و الفانيليا و نضيف البيض و نخلط جيدا حتى نحصل على خليط يمكن
مسكه و عجنه ثم نصنع منه كويرات صغيرة مثل حبة الكرز و نضعه فوق لوحة عمل
مرشوشة بسكر بودرة و حين وضعها في العجينة نشكلها على شكل كرني متل الصورة
ثم ناخد العجينة و نفردها و نرش من تحتها الطحين و نفردها 2 مم تقريبا و نقطعها دوائر صغيرة و بعدها ناخذ
بياض
بيضة و نطليه فوق الدوائر و نضع داخلها الحشو في الوسط و نغلقها قليلا من
تحت من الجهة الرفيعة و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى نسخن الفرن ثم نضع
فيه الحلوى تنضج على درجة 200 و مدة 20 الى 25 دقيقة
بعد اخراجها من الفرن نضعها في العسل مباشرة و نزينها من فوق بقليل من اللوز او الفستق
ملاحضة نستطيع استعمال القستق الحلبي بدل اللوز و الجوز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
E7sasy 3,er
الإِدَارَةْ الْعَامَـہْ
الإِدَارَةْ الْعَامَـہْ



عدد المساهمات : 888
نقاط : 906
تاريخ التسجيل : 05/07/2011

كرات الثلج Empty
مُساهمةموضوع: رد: كرات الثلج   كرات الثلج Icon_minitimeالإثنين يوليو 11, 2011 5:19 am

يسلموا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
aya_online
الإِدَارَةْ الْعَامَـہْ
الإِدَارَةْ الْعَامَـہْ
aya_online


عدد المساهمات : 2771
نقاط : 3349
تاريخ التسجيل : 01/04/2011

كرات الثلج Empty
مُساهمةموضوع: رد: كرات الثلج   كرات الثلج Icon_minitimeالإثنين يوليو 11, 2011 5:04 pm

آإلله يـ ع ـطيك آإلع ــآإفيه
ســلمت يدآإك يـآإ بطل
وبـــ آإلله فيـك ــآإرك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://a7sasee.yoo7.com
E7sasy 3,er
الإِدَارَةْ الْعَامَـہْ
الإِدَارَةْ الْعَامَـہْ



عدد المساهمات : 888
نقاط : 906
تاريخ التسجيل : 05/07/2011

كرات الثلج Empty
مُساهمةموضوع: رد: كرات الثلج   كرات الثلج Icon_minitimeالإثنين يوليو 11, 2011 5:21 pm

روعة بجد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
E7sasy 3,er
الإِدَارَةْ الْعَامَـہْ
الإِدَارَةْ الْعَامَـہْ



عدد المساهمات : 888
نقاط : 906
تاريخ التسجيل : 05/07/2011

كرات الثلج Empty
مُساهمةموضوع: رد: كرات الثلج   كرات الثلج Icon_minitimeالأربعاء يوليو 27, 2011 12:21 am

شكرررراااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كرات الثلج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طفل الثلج المشاكس
»  كرات المكرونه المحمره
» سلات الفاكهة / البقلاوة / كرات الفستق

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات مملكة بنات :: ][..عَآلْمْ حُوْآإءْ..« εïз™ :: ®-¦[ مْطْبَخِيْ ™-
انتقل الى: