| | باسمشكات اكله شاميه جدااا وروووعه |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
عمران الفارس
•نآئبہْ الـآإدآرهـہْ
عدد المساهمات : 1063
نقاط : 3020
تاريخ التسجيل : 06/04/2011
العمر : 32
الموقع : مكة المكرمة
| موضوع: باسمشكات اكله شاميه جدااا وروووعه  السبت يوليو 09, 2011 7:26 pm | |
| باسمشكات اكله شاميه جدااا وروووعهاليوم جايبتلكم طبق رئيسي وشامي جدااا جداااهي
اكلة شامية معرفة عند اهل دمشق خاصة , اسمها باسمشكات , بسمشكات البسمشكات
, , و متل ما فهمت اسمها الأصلي , يا “باشا مسكات” او” باس مشكات” على
اساس انه شكات هي خياطة او شي اله علاقة بالخياطة بالتركي , الأصل تركي ,
بس هي عبارة عن لحمة عجل او خاروف رقيقة بتنعمل متل صرة و فيها حشوة رز و
لحمة مفرومة , و بتتخيط و بتتقدم مع رز وسلطة و هي الصوربتمنى انو يعجبكم وخلينا مع المقاديرالمكونات:لحم ضأنلحم ضأن مفرومأرزعصفركمونفستق حلبيوصنوبر ولوزالمرقة:قرفةهالماءورق غارالطريقة:يمزج اللحم المفروم مع الأرز والقلوبات، ثم يضاف العصفر والكمون والفستق.حشواللحم بالمزيج السابق، ثم يلف ويخاط بالخيط ويربط.تعمل المرقة بإضافة الهال والقرفة والملح والفلفل وورق الغار على الماء.يوضع اللحم في المرقة، ثم تترك حتى تنضج.يقدم مع فتة حمص. اللحمة الشرحات , يا عجل يا خاروف بس اهم شي اتكون مرقق منيح يعني اخف سماكة من الستيك العادي  الحشوة , رز و لحمة مفرومة  هيك بنتحشى  بعد الخياطة بتتقلى بالزيت او السمنبعد
القلي , يضاف ماء لغاية السلق طبعا مع الملح و حب الهال و بصلة صغيرة جدا ,
حتى تستوي جيدا , على نار هادئ تقريبا من تلت ارباع الساعة إلى ساعة , في
ناس بتحط معها صنوبر كمان طبعا المرقة بتنحط معها كمان , مشان ماتضل ناشفة  و تقدم مع سلطة و بجانبها أرز مفلفل و صحتين | |
|
| | |
E7sasy 3,er
الإِدَارَةْ الْعَامَـہْ
عدد المساهمات : 888
نقاط : 906
تاريخ التسجيل : 05/07/2011
| | موضوع: رد: باسمشكات اكله شاميه جدااا وروووعه السبت يوليو 09, 2011 8:38 pm | |
| | |
|
| | |
aya_online
الإِدَارَةْ الْعَامَـہْ
عدد المساهمات : 2771
نقاط : 3349
تاريخ التسجيل : 01/04/2011
| | موضوع: رد: باسمشكات اكله شاميه جدااا وروووعه الأحد يوليو 10, 2011 4:40 pm | |
| آإلله يـ ع ـطيك آإلع ـآإفيه
بـــ آإلله فيــك ـــآإرك | |
|
| | |
E7sasy 3,er
الإِدَارَةْ الْعَامَـہْ
عدد المساهمات : 888
نقاط : 906
تاريخ التسجيل : 05/07/2011
| | موضوع: رد: باسمشكات اكله شاميه جدااا وروووعه الأربعاء يوليو 27, 2011 12:25 am | |
| | |
|
| | |
فطــــومه
مرآقبہْ عآمہِ
عدد المساهمات : 422
نقاط : 428
تاريخ التسجيل : 20/07/2011
| | موضوع: رد: باسمشكات اكله شاميه جدااا وروووعه الأربعاء يوليو 27, 2011 9:06 am | |
| | |
|
| | |
aya_online
الإِدَارَةْ الْعَامَـہْ
عدد المساهمات : 2771
نقاط : 3349
تاريخ التسجيل : 01/04/2011
| | موضوع: رد: باسمشكات اكله شاميه جدااا وروووعه الأحد يوليو 31, 2011 9:27 am | |
| لآإ شُــكر ع وآإح’ـب
وتسـلمينّ ع آإلمـرور | |
|
| | |
فطــــومه
مرآقبہْ عآمہِ
عدد المساهمات : 422
نقاط : 428
تاريخ التسجيل : 20/07/2011
| | موضوع: رد: باسمشكات اكله شاميه جدااا وروووعه الإثنين أغسطس 01, 2011 10:53 am | |
| شـــكر خ’ــآآص لـكُ أخ’ـي | |
|
| | |
aya_online
الإِدَارَةْ الْعَامَـہْ
عدد المساهمات : 2771
نقاط : 3349
تاريخ التسجيل : 01/04/2011
| | موضوع: رد: باسمشكات اكله شاميه جدااا وروووعه الإثنين أغسطس 01, 2011 11:13 am | |
| لآإ شُــكر ع وآإج’ـبٌ
وهــذآآ مـنّ وآإج’ـبي | |
|
| | |
فطــــومه
مرآقبہْ عآمہِ
عدد المساهمات : 422
نقاط : 428
تاريخ التسجيل : 20/07/2011
| | موضوع: رد: باسمشكات اكله شاميه جدااا وروووعه الثلاثاء أغسطس 02, 2011 11:31 pm | |
| موضوع في قـمة آلإبـدآع
وآلله يـــكثر منّ أمثــآآلك
وجـزآك آلله ألفـ خـــييير | |
|
| | |
aya_online
الإِدَارَةْ الْعَامَـہْ
عدد المساهمات : 2771
نقاط : 3349
تاريخ التسجيل : 01/04/2011
| | موضوع: رد: باسمشكات اكله شاميه جدااا وروووعه الأربعاء أغسطس 03, 2011 7:52 pm | |
| تســـلمون ع آإلمــرور آلرآئـع
عَ’ــطرتم موضوعي بـمروركم | |
|
| | |
????
زائر
| | موضوع: رد: باسمشكات اكله شاميه جدااا وروووعه الأربعاء أغسطس 03, 2011 11:27 pm | |
| |
|
| | |
| | باسمشكات اكله شاميه جدااا وروووعه | |
|
