عدد المساهمات : 5 نقاط : 18 تاريخ التسجيل : 05/07/2011
موضوع: كعكة الغابة السوداء الثلاثاء يوليو 05, 2011 5:40 pm
(هذه المقادير تكفي من 6 إلى 7 أشخاص) [b] المقادير: - كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق - ثلثا الكوب من بودرة الكاكاو المرّة - نصف ملعقة من "البايكنج صودا" - نصف كوب من الزبدة - نصف كوب من الزبدة النباتية - كوب ونصف الكوب من السكر - بيضتان - ملعقة طعام من الفانيليا - كوب ونصف الكوب من الحليب - 3 أكواب من السكر المطحون - حفنة من الملح - ملعقة طعام من القهوة - لوح من الشوكولاته نصف الحلوة - نصف كوب من عصير الكرز - 5 غرامات من الكرز - كوب من الكريما المخفوقة [b] طريقة التحضير : 1- يحمّى الفرن على حرارة 350 فهرنهايت. 2- تخفق الزبدة النباتية مع السكر حتى تصبح خفيفة، ثم يضاف البيض والفانيليا مع الخفق جيّداً، فالدقيق والكاكاو و"البايكنج صودا" والملح بالتناوب مع الحليب. 3- ثم، يسكب الخليط في صينيتين مبطّنتين بورق الزبدة. تخبز لمدّة 35 إلى 40 دقيقة. 4- يزال ورق الزبدة من الصينية، ثم تقطّع بشكل أفقي، حتى يصبح لدينا طبقات أربع، ويسكب عصير الكرز على كل طبقة. 5- في وعاء متوسط الحجم، تخفق الزبدة العادية حتى تصبح خفيفة كالقطن، ثم يضاف إليها كلّ من بودرة السكر والملح والقهوة، ويخفق هذا المزيج جيداً حتى يصبح سلساً. 6- تدهن طبقة الكعكة بثلث كميّة الحشو، ثم يضاف الثلث الثاني في طبقة الكعكة الثانية فوقها، ويوزّع الثلث الثالث على سطحها، ثم الكرز. 7- وفي وعاء منفصل، تخفق الكريما، وتضاف إليها نصف ملعقة من الفانيليا وملعقة من عصير الكرز. يدهن سقف الكعكة وجوانبها بهذا المزيج، وتزيّن بالشوكولاته من أعلاها وجوانبها
aya_online الإِدَارَةْ الْعَامَـہْ
عدد المساهمات : 2771 نقاط : 3349 تاريخ التسجيل : 01/04/2011
الثلاثاء يوليو 05, 2011 5:40 pm
